揭蛊瑞幸咖啡：首席营销官杨飞操盘“疯狂营销”

发布时间：2025-09-26 06:28:09 来源：中国旅游联盟网 作者：张宇

　　近日，揭蛊他宣布不得不裁员了。

最后俏江南的没落，瑞幸也证明了这点。因为担心自己太过思念儿子而提前回国，咖啡狂营张兰连随身带来的儿子的照片都是扣着放在床头柜上，实在受不了了，翻过来看一眼又快速地扣上。

3、首席创始人策略过于激进张兰是一个很有心气的女人，首席这样的心气让她放弃加拿大绿卡回国创业，也让她胆敢卖掉三家酒楼创办俏江南，但成也萧何败萧何，最后也让她走上了不归路。当然，营销汪小菲还是一口咬定卖掉俏江南不是为了还债，营销而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，结果还是一样：张兰退出了俏江南的董事会和日常管理，离开了这个自己一手打造的餐饮帝国。2009年，官杨张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，官杨财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。

2007年，飞操俏江南销售额已高达10亿元左右。可惜，盘疯张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。

张兰的儿子汪小菲后来回忆：揭蛊那时候住平房，冬天要生炉子，晚上就把三块煤垒起来，都烧得红红旺旺的，才敢上床睡觉。

2012年4月，瑞幸俏江南又谋划在香港上市，瑞幸为了筹集资金甚至把价值3亿的兰会所卖掉，甚至张兰都不惜辞去政协委员一职，把国籍更改为加勒比岛国，但这样还是没能在香港上市。饥饿营销策略必须在满足市场竞争不激烈、咖啡狂营替代品少或者替代品性价比低、产品质量优异及有大量的品牌忠诚者的消费动机前提下发挥作用。

饥饿营销在实现前要对市场容量进行充分的调查与了解，首席充分了解需求大小，有多少人对此产品感兴趣，有购买需求。营销而恰恰是消费者心理的这种不成熟状态为企业实施各种营销策略尤其是“饥饿营销”策略提供了条件。

而在现代企业里，官杨质量意识越来越强，企业更加重视商品质量水平。(3)产品综合竞争能力较强购买到物美价廉、飞操性价比高的商品往往是大多数消费者最普遍的想法。

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